9.めんの
検査
(
けんさ
)
めんを
冷
(
さ
)
ましたあとは、めんを
検査
(
けんさ
)
します。
「
重
(
おも
)
さ」、「
形
(
かたち
)
」、「
色
(
いろ
)
」、 「ちゃんと
乾
(
かわ
)
いているか」、「ちゃんと
油
(
あぶら
)
であがっているか」、 「ちゃんと
冷
(
さ
)
めているか」などをチェックして、
不合格
(
ふごうかく
)
のものはとりのぞきます。
めんつくりは、これでおしまいです。
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工場
(
こうじょう
)
の
入
(
い
)
り
口
(
ぐち
)
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