夏バテ防止さっぱり冷しラーメン
平成28年度 インスタントラーメン小学生レシピコンクール アイデア賞
大寺 玲音（おおてら れおん）さん
6年生 徳島県
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高血圧予防、疲労回復のため酢タマネギを入れ、梅、しそ、しょうがでさっぱり夏らしく！
食べてほしい人
祖父・仕事で疲れているから
材料（ 1人前 ）
ラーメン（しょう油味） … 1袋
うめ … 1つ
大葉 … 3枚
タマネギ … 1/4個
らっきょ酢
しょうが … 適量
フルーツトマト … 3個
オクラ … 適量
ねぎ … 適量
スープ（ラーメンの素）
湯 … 250～350cc
酢タマネギ
作り方
- 1
酢タマネギを作る。
（タマネギをスライスして一昨らっきょ酢についておく）
- 2
お湯でスープを作り、氷水で冷やしておく。（10分）
- 3
オクラをゆでて切る。しょうがはすりおろしておく。フルーツトマト、ねぎも切っておく。
- 4
めんをゆでて水あらいする。（ゆで時間3分）
- 5
めんの水をきる。盛りつける。