レシピ詳細

かぼちゃと豆腐のヘルシーラーメングラタン

グラタンのとろみは豆腐とかぼちゃでヘルシーに仕上げました。

材料(2人前)

  • 塩ラーメン…1袋
  • ベーコン…4枚
  • かぼちゃ…1/4個
  • 豆腐…150g
  • 玉ネギ…1/2個
  • バター…適量
  • ブロッコリー…適量
  • ミニトマト…3個
  • チーズ…適量
  • マッシュルーム…4個
  • 牛乳…300cc
  • 塩コショウ…適量

作り方

  • かぼちゃ(もりつけ用とソース用)とブロッコリーを切る
  • 切ったかぼちゃとブロッコリーをレンジで加熱する(2分)
  • 玉ネギ(みじん切り)とベーコン、トマトとマッシュルームを切る
  • みじん切りした玉ネギとマッシュルームとベーコンをバターでいためる
  • ミキサーにやわらかくなったかぼちゃ、豆腐、牛乳を加え、こまかく混ぜる(約1分)
  • めんは4つに割ってめんぼうでたたく。少し短じかめにゆでる(1分~2分)
  • ④にミキサーにかけたものとめんを加え、ふぞくのスープと塩コショウで味をととのえる
  • グラタン用の皿に入れ、上にチーズと野菜をのせ250度のオーブンで10分~15分くらい焼く