受賞作品レシピ
令和7年度に開催したコンテストでの受賞作品レシピをご紹介します。
第24回オリジナル料理コンテスト
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最優秀賞
夏にピッタリな要素「涼」と「辛」を組み合わせた、いいとこ取りの夏メニュー！
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優秀賞（即席めん部門）
ビビンバの濃い味とラーメンのあっさりした味がマッチします
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優秀賞（カップめん部門）
チーズたっぷりで満足感と粉末コーンスープの素と牛乳でグラタン感
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審査員特別賞（即席めん部門）
抹茶のほろ苦さとアイスの甘さが調和し、和の香りが漂う新感覚ラーメンです。
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審査員特別賞（カップめん部門）
美味しいexオリーブオイルを使うこと
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インスタントラーメンナビ賞
カオソーイを家で食べたいけど、材料を集めるのが大変だったのでスーパーで揃えられそうなもので手軽に作れるよう工夫しました！
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ヨーグルトを入れる事で通常の味噌よりも味がまろやかになっている
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甘酒と豆乳を使用し、季節の変わり目にピッタリの優しいシチュー仕立てにしました。
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「にんにく×はちみつレモン」の黄金バランスで爽やかさとコクが同居する甘酸っぱいスタミナスープ
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食べる直前につぶすことで、とろりとしたソースが広がり、一気に本格的なイタリアン風の香りと味わいが楽しめます。
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野菜嫌いな子でも食べれるように野菜を細かくみじん切りにして食べやすくし、豆乳やチーズで酸味苦味を和らげ子どもの好きな卵を添えました。
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絹ごし豆腐を使った優しい味の簡単つけ麺風です！
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アーモンドをたっぷり使用して、一般的な担々麺よりリッチな味わい
第24回小学生レシピコンクール
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農林水産大臣賞
静岡市の特産の葉しょうがを使ったラーメンです。
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文部科学大臣賞
災害時でも作れるように、常備している缶詰や野菜を使ったことが工夫したところです。
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審査員特別賞
豚ひき肉にカレー粉とウスターソースを入れて、豚のひき肉の味を引き立たせた。
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日本栄養士会賞
麺を湯がきながら蒸し器で食材を蒸すことで時間を短縮。
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服部栄養専門学校賞
和歌山の食材だけを使った地産地消ラーメンです。
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インスタントラーメンナビ賞
大根もちをアレンジして、栄養が豊富な切り干し大根を使ったことがポイントです。
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工夫したところは、非常時にも水だけで作れるところと、たくあんなどを入れる事で触感が加わり、よく噛むことで満足感をもらえるところです。
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秋田県でとれた野菜をたくさん使ってタンタンメンを作りました。
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新潟の枝豆（茶豆）、かにかまをトッピングしたところが特徴です。
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長野県の特産物、野沢菜漬け、キノコ類は栄養豊富で色どりがよく、麺にもよく合う食材です。
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世界最小のパスタのように小さく刻んだ麺が熱くて絡んだので切るのが難しかった。
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地元でとれるノコギリガザミをもらいました。