イカスミインスタントリゾット

レシピ詳細

お店のような本格的なリゾットに！

それぞれの具材を切っていく。イカは一口大、にんにくは半分に切り、中の芽を取り除き、玉ねぎはみじん切りにしてラップをし、電子レンジで2分加熱しておく。
フライパンにイカ、酒、バターを入れ、色が変わるまで炒める。
（A）トマトソースを作る。違うフライパンにトマト缶とオリーブオイルを入れ、水を飛ばしていく。
リゾットを作る。2の炒め終えたイカを別のバッドに移し、そのフライパンのまま水、イカスミソース、砕いたインスタントラーメンに加熱しておいた玉ねぎを入れ、3分間火を通す。
Bアイオリソースを作る。豆ボウルにマヨネーズ、オリーブオイル、すりおろしたニンニクを入れ混ぜる。
水皿に3と5のソースを敷き、4のリゾットを円柱状に整形し、盛り、最後にパセリを散らし出来上がり。（円柱状の型がなければインスタントラーメンのスチロール製の容器の真ん中あたりを切り出し型とする）