さわやかお好みラーメン

レシピ詳細

栄養たっぷり、塩分少なめのラーメン

オリジナルソースを作る。フードプロセッサーでトマトピューレ、人参、玉ねぎ、白だし、りんご、ニンニクなどを入れて、オリジナルソースを作る。
オリーブオイル・白こしょうで、鶏肉としょうがに見立てた人参を炒める。
お好み焼きを作る。卵の白身でメレンゲを作り、メレンゲ、キャベツ、もやしをのせて焼き、火が通ったところでメレンゲのベースをもうひとつ作り、裏返してその上にのせる。
即席めん（チキン味）に黄身をのせ、お好み焼きをのせる。
オリジナルソースをかけ、青のりに見立てた青ねぎ、しょうがに見立てた人参をのせ、お湯をかけてふたをする。
レモンをそえたら完成。食べるときは、レモンをしぼり、スープをかけてまぜて食べてください。