レシピ詳細

ノコギリガザミの冷しラーメン

地元でとれるノコギリガザミ。
普通はゆでたり蒸したりして食べることが多いです。
このノコギリガザミを使ったラーメンレシピで、美味しいラーメンを作ってください。

材料(2人前)

  • ノコギリガザミ…1ぱい
  • エビ…6尾
  • トマト…1玉
  • キュウリ…1/2本
  • マヨネーズ…大5
  • ワサビ…1cm
  • しょうゆ…数滴
  • 水…200ml

作り方

  • ノコギリガザミをゆでて身をほぐす。エビにも火を通す
  • エビとノコギリガザミをマヨネーズ・ワサビ・しょうゆに和える
  • キュウリ、トマトを好きな大きさで切る
  • めんを3分半茹でて冷水で締める
  • 冷水200mlに付属のスープを入れる
  • 皿に盛りつけて完成