レシピ詳細
濃厚!?奶油白菜(ナイユウバイツァイ)ピリ辛らーめん
・牛乳のまろやかでコクのある奶油白菜(ナイユウバイツァイ)と、ピリ辛風味であるニラひき肉炒めが、麺とスープに絡み合い、やみつきになるおいしさに仕上げました。
材料(2人前)
- サッポロ一番塩らーめん…2袋
- 国産豚ひき肉…160g
- 白菜…約8枚
- ニラ…1束
- もやし…1袋
- 牛乳…400ml
- コチュジャン…小さじ2
- 中華だしの素…小さじ4
- 塩、こしょう…少々
- 醤油…大さじ2と1/2
- 片栗粉…大さじ2
- 砂糖…小さじ4
- 酒…小さじ2
- 水…600ml
- ラー油…小さじ2程度
- 輪切り唐辛子…少々
- 水(片栗粉用)…大さじ4
- サラダ油…適量
作り方
- 白菜の葉を大きめの千切りにする。
- 鍋に水、酒、中華だしを入れ、1を入れ、蓋をし加熱する。
- 2に牛乳、塩、こしょうを加える。
- 3に麺を入れ、6分程度茹でる。
- 付属の粉末スープを4に入れ、麺のみを椀に盛る。
- 5の汁に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- ニラを小口切りにし、ひき肉、コチュジャン、醤油、砂糖、ラー油で炒める。
- 5に6の汁を盛る。
- 上に7をのせ、飾りに輪切り唐辛子、ラー油を数滴垂らして完成。
