レシピ詳細
～ゆず香る～ 桑っ塩ラーメン
・地域の特産品である桑の葉を使用。
・健康面や彩りも意識し、季節感のある柚子を使用。
材料（2人前）
- インスタントラーメン…2袋
- 水…1,200cc
- 桑の葉パウダー…6g
- じゃがいも…100g
- ねぎ…10g
- 生ハム…4枚
- ゆず…適量
- 糸切唐辛子…適量
- 油…適量
作り方
- じゃがいもの皮をむき、千切りにして水にさらす。
- ねぎは白髪切りにし、ゆずはすりおろす。
- 1のじゃがいもの水気を切り、揚げ焼きにする。
- 沸騰したお湯に麺を入れ3分茹で、火を止めて付属スープを入れる。
- スープを少量とり、桑の葉パウダーを溶かし、濾しながら4に入れる。
- 5を器に移し、3のじゃがいも、白髪ねぎ、糸切唐辛子、ゆず、生ハムを盛る。