レシピ詳細

\1品で大満足!!/ ゆず香るほっこり塩らーめん

・もやしと豚バラのレンジ蒸しをトッピングすることで、野菜もお肉も食べれる大満足の1品に。
・生の柚子を使用することで、柚子の香りと風味を楽しめ、さっぱりとした優しい味わいを感じられます。
・柚子胡椒は初めからスープに混ぜるのではなく、上に乗せることで、生の柚子を楽しんだ後に味変として少し癖のあるピリ辛な味わいを楽しむことができます。

材料(2人前)

  • サッポロ一番 塩らーめん…2袋
  • 付属のスープ…1袋
  • 水…1,000ml
  • もやし…1袋
  • 豚バラ…120g
  • 柚子(大)…1/2個
  • 白ネギ…10g(5cm程度)
  • 小葱…お好み
  • 柚子胡椒…1g
  • ブラックペッパー…お好みで
  • (A)鶏がらスープの素…小さじ1/2
  • (A)酒…大さじ2

作り方

  • 柚子の皮を削ぎ、トッピング用に細切りにする。輪切りを4枚準備する。
    残りの柚子は果汁が絞りやすいように、くし形に切っておく。
  • 白ネギは細切りにして水にさらし、白髪ネギにする。
  • 皿にもやし、豚バラ、もらしの順に重ね、(A)の調味料をかける。その後、残りの豚バラを重ねる。
  • 3を電子レンジ600wで5分加熱する。
  • 鍋に水1,000mlを入れて沸騰させ、沸騰したら麺2袋をいれて3~4分茹でる。
  • 茹であがったら火を止めて付属スープ1袋と柚子果汁を入れる。
    盛り付け器に6を入れて、麺の上に出来上がった4をのせる。小葱、トッピング用の柚子皮、白髪ネギ、柚子胡椒をのせたら完成。