レシピ詳細
瓦そば風塩ラーメン
・麺を茹で放置すると固まりやすいので1度水で洗い粘りを取ります。
・ラーメンの付属のスープをだしの代わりに使い、肉を煮詰めたときのたれもラーメンに絡めます。
材料（2人前）
- サッポロ一番 塩ラーメン…2袋
- 付属のスープ…1袋
- 卵…2個
- 牛肉…200g
- 海苔…1枚
- ねぎ…20g
- レモンスライス…2枚
- もみじおろし…6g
- 油…6g
- 醤油…大さじ3
- みりん…大さじ2
- 酒…大さじ2
- 砂糖…小さじ
作り方
- ラーメンを茹でる
- ラーメンの茹で汁に熱いうちに付属のスープを入れ混ぜる
- ラーメンを軽く水で洗う
- 卵を溶き薄く焼き千切りに切る
- 肉を油で炒め醤油・みりん・酒・砂糖を加え煮詰める
- 皿に麺を乗せ肉→卵→のり→ネギ→レモン→もみじおろしの順に乗せる。横にラーメンの汁を添え完成。