レシピ詳細
旨みじゅわっと 秋ナスとひき肉の味噌ラーメン
旨みじゅわっと 秋ナスとひき肉の味噌ラーメンのご紹介です。牛豚合びき肉の旨味がたっぷり染みこんだ、ジューシーなナスが主役の味噌ラーメンです。ニンニクやごま油の風味がアクセントになり、添付のスープを半分にしても満足感のある味わいで、やみつきになること間違いなしです。
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・今回は牛豚合びき肉を使用しましたが、豚ひき肉を使用してもおいしくお作りいただけます。
材料(1人前)
- インスタントラーメン (みそ味)…1袋
- 牛豚合びき肉…80g
- ナス…50g
- (A)みそ…大さじ1/2
- (A)砂糖…小さじ1
- (A)すりおろしニンニク…小さじ1
- 熱湯…500ml
- 添付のスープ…1/2袋
- ごま油…小さじ1
- 【トッピング】小ねぎ (小口切り)…適量
作り方
- ナスはヘタを切り落としておきます。
- ナスは1cm幅の輪切りにします。
- 鍋にごま油を入れ中火で熱し、牛豚合びき肉を入れて火が通るまで炒めます。
- 2を入れ、ナスに火が通るまで中火で炒めたら、(A)を入れ全体に味がなじむまで炒め、取り出します。
- 4の鍋に熱湯を入れ中火で加熱し、沸騰したらインスタントラーメンを入れ、パッケージの表記時間通りゆで、火を止めます。
- 添付のスープを入れ、全体に味がなじむまで混ぜて溶かします。
- 器に盛り付け、4、トッピングをのせて完成です。
