レシピ詳細

旨みじゅわっと 秋ナスとひき肉の味噌ラーメン

旨みじゅわっと 秋ナスとひき肉の味噌ラーメンのご紹介です。牛豚合びき肉の旨味がたっぷり染みこんだ、ジューシーなナスが主役の味噌ラーメンです。ニンニクやごま油の風味がアクセントになり、添付のスープを半分にしても満足感のある味わいで、やみつきになること間違いなしです。

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・今回は牛豚合びき肉を使用しましたが、豚ひき肉を使用してもおいしくお作りいただけます。

材料(1人前)

  • インスタントラーメン (みそ味)…1袋
  • 牛豚合びき肉…80g
  • ナス…50g
  • (A)みそ…大さじ1/2
  • (A)砂糖…小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク…小さじ1
  • 熱湯…500ml
  • 添付のスープ…1/2袋
  • ごま油…小さじ1
  • 【トッピング】小ねぎ (小口切り)…適量

作り方

  • ナスはヘタを切り落としておきます。
  • ナスは1cm幅の輪切りにします。
  • 鍋にごま油を入れ中火で熱し、牛豚合びき肉を入れて火が通るまで炒めます。
  • 2を入れ、ナスに火が通るまで中火で炒めたら、(A)を入れ全体に味がなじむまで炒め、取り出します。
  • 4の鍋に熱湯を入れ中火で加熱し、沸騰したらインスタントラーメンを入れ、パッケージの表記時間通りゆで、火を止めます。
  • 添付のスープを入れ、全体に味がなじむまで混ぜて溶かします。
  • 器に盛り付け、4、トッピングをのせて完成です。