レシピ詳細

ピリッと香る!鶏わさびのあったかとろろラーメン

ピリッと香る!鶏わさびのあったかとろろラーメンのご紹介です。シンプルなしお味のスープによく合う、わさびのさわやかな辛さと風味がアクセントになり、添付のスープを半分にしてもおいしくお作りいただけます。とろろやマイルドな卵黄が麺に絡みやすく、スルスルと食べられますよ。

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・わさびの量はお好みで調整してください。
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
・今回は、ワンタン入りのインスタントラーメンを使用しています。

材料(1人前)

  • インスタントラーメン (しお味)…1袋
  • 鶏もも肉…100g
  • 塩…ひとつまみ
  • 長芋…50g
  • 熱湯…500ml
  • 添付のスープ…1/2袋
  • サラダ油…大さじ1
  • 【トッピング】わさび…小さじ1
  • 【トッピング】卵黄 (Mサイズ)…1個分
  • 【トッピング】かいわれ大根…3g

作り方

  • 長芋は皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  • 長芋はすりおろします。
  • 鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 中火で熱した鍋にサラダ油、3を入れ炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、塩を入れ全体に味がなじむように炒めます。
  • 中火のまま熱湯を入れ、沸騰したらインスタントラーメンを入れてパッケージの表記時間通りゆでます。鶏もも肉とインスタントラーメンに火が通ったら、火を止めて添付のスープを入れ、よく混ぜます。
  • 器に盛り付け、2、トッピングの材料を盛り付けて完成です。