レシピ詳細
長いものふわとろスープ麺
・長いもをすりおろし、卵と牛乳をあわせ、味噌ベースで仕上げたふわとろスープが麺とよく絡み味わい深いです。
・こんがり焼いた鮭やパプリカ、貝割れ大根も添え、ビタミン、ミネラル、栄養がたっぷりのひと皿です。
材料（2人前）
- インスタントラーメン（みそ味）…2袋
- 長いも…100g
- 卵…2個
- 牛乳…400ml
- 鮭…100g
- サラダ油…適量
- パプリカ…16g
- 貝割れ大根…6g
- 万能ネギ…10g
作り方
- オーブントースターを予熱する。
- お湯を沸かす。
- 鮭をサイコロ状に切り塩を振る。
- 卵を溶く。万能ネギを切る（小口）。パプリカを薄切りにする。貝割れ大根を洗い根を除く。
- 添付のスープを水に溶かす。
- 鮭をトースターで焼く（2分30秒～3分）。
- 麺を茹でる。
- 長いもの皮をむき、すりおろして牛乳と混ぜる。
- 茹で上がった麺を湯切りする。
- 鍋に麺を戻し入れ、⑤のスープを入れて絡める。
- ⑧を入れて温め、溶き卵をまわし入れる。
- 器に盛り付け、鮭、貝割れ大根、パプリカを中央に盛り付け、万能ネギを散らす。