レシピ詳細
長ねぎが好きになる 鳥取トロ～リカレーラーメン
鳥取らしいカレーラーメン
材料（2人前）
- 即席めん（しょうゆ味）…2袋
- 長ねぎ…1本
- しめじ…50g
- にんじん…40g
- らっきょう…30g
- 長いも（ねばりっこ）…100g
- ブロッコリー…20g
- えび（大）…6尾
- 柿…4分の1
- カレー粉…小さじ2
- 水…600cc
- からあげ粉…少々
- 粉チーズ…少々
- 油…適宜
作り方
- 野菜（長ねぎ・緑部分、しめじ、にんじん、らっきょう）とえび2尾と柿を小さくきざむ。
- 水600ccを沸騰させて、スープ2袋とカレー粉を入れ、①を加えて煮る。
- 仕上げにねばりっこをすって入れ、トロトロにする。
- めんとブロッコリーをゆでて、水気を切る。めんはどんぶりに盛り、③を上にかける。
- えび4尾、ブロッコリー、長ねぎ・白部分にからあげ粉をまぶし、油であげておく。
- ラーメンの上に⑤をトッピングし、最後に粉チーズをふりかける。