レシピ詳細

愛情たっぷり♡万願寺とうがらしミートソースラーメン

京都の名産である辛くない万願寺とうがらしと色あざやかなミニトマトとスイートコーンを入れて、特製ミートソースを作りました。
ミートソースとラーメンがうまくマッチしていて美味しくできました。

材料(2人前)

  • インスタントラーメン…2袋
  • 豚ひき肉…80g
  • 万願寺とうがらし…6本
  • ミニトマト…10個
  • 卵…2個
  • スイートコーン…1/2缶(70g)
  • 砂糖…少し
  • ケチャップ…大さじ3
  • 塩コショウ…適量
  • コンソメスープの素…少し
  • 中濃ソース…少し

作り方

  • 卵2個で温泉卵を作っておく。
  • 万願寺とうがらしの、へたをとっておく。さらにトッピング用4本は半分に切って、種もとっておく。
  • トマトのヘタをとっておく。
  • 万願寺とうがらしを半分に切って、種をとる。
  • トッピング用の万願寺とうがらしをフライパンで焼く。(油不要:中火3分・弱火1分:表面がこげないように調整する)
  • トッピング用のミニトマトを切っておく。
  • (炒めるための)万願寺とうがらし2本の種とりして、小さくざく切り、ミニトマト5個も小さくざく切りにする。
  • フライパンに油を入れて⑤と豚ひき肉とスイートコーンを炒める。
  • ④が終わったら、麺をゆでる。(3分)
  • ケチャップ・塩コショウ・コンソメスープの素・中濃ソース・砂糖を入れて味を調える。
  • 麺がゆであがったら、スープの粉を加え混ぜてから、麺をどんぶりに入れる。
  • 万願寺・ミートソース・温泉卵をのせて、まわりにトッピング用万願寺とうがらしとトマトをのせて完成。