レシピ詳細

徳島まるごと塩ラーメン

徳島の特産物を多く使い、すだちのしぼり汁をくわえることで、夏にぴったりのさっぱり食べやすいラーメンにしました。

材料(2人前)

  • 塩ラーメン…2袋
  • ふぞくスープ…2袋
  • 阿波尾どりモモ肉…200g
  • なるとわかめ…40g
  • アスパラ…6本
  • たまご…1個
  • すだち…4個
  • 油…小さじ1
  • 香草(乾燥)
  • 塩…少々

作り方

  • たまごをゆでる。
  • 阿波尾どりをたべやすい大きさに切る
  • アスパラのすじを切る
  • アスパラをゆでる(2~3分)
  • フライパンに油を入れ、阿波尾どりをやきいろがつくまでいためて香草と塩をかける
  • わかめを切る、ゆでたアスパラを半分に切る、ゆでたたまごをからをむいて半分に切る。
  • すだちをスライスする
  • スープに入れるすだちをしぼっておく
  • めんをゆでる
  • 器にスープの粉とお湯、すだちのしぼり汁をくわえすべての材料を盛り付けて完成。