レシピ詳細
徳島まるごと塩ラーメン
徳島の特産物を多く使い、すだちのしぼり汁をくわえることで、夏にぴったりのさっぱり食べやすいラーメンにしました。
材料(2人前)
- 塩ラーメン…2袋
- ふぞくスープ…2袋
- 阿波尾どりモモ肉…200g
- なるとわかめ…40g
- アスパラ…6本
- たまご…1個
- すだち…4個
- 油…小さじ1
- 香草(乾燥)
- 塩…少々
作り方
- たまごをゆでる。
- 阿波尾どりをたべやすい大きさに切る
- アスパラのすじを切る
- アスパラをゆでる(2~3分)
- フライパンに油を入れ、阿波尾どりをやきいろがつくまでいためて香草と塩をかける
- わかめを切る、ゆでたアスパラを半分に切る、ゆでたたまごをからをむいて半分に切る。
- すだちをスライスする
- スープに入れるすだちをしぼっておく
- めんをゆでる
- 器にスープの粉とお湯、すだちのしぼり汁をくわえすべての材料を盛り付けて完成。
