レシピ詳細
手羽シャチ 八丁みそ力ラーメン
名古屋名物の手羽先と八丁みそを使った名古屋愛たっぷりのラーメンです。
秋を感じさせるサツマイモと、元気になるもちと、ニンニクを入れてスタミナたっぷりです。
名古屋人のほこり名古屋城の金のシャチほこを、手羽先で見立てました。
材料(2人前)
- ラーメン…2袋
- 付属のスープ…2袋
- 卵…2個
- 手羽先…4個
- 干ししいたけ…2個
- 油あげ…30g
- 水菜…半束
- サツマイモ…1/3本
- 八丁みそ…10g
- 人参…1/4本
- ネギ
- ニンニク…適量
- もち…2個
- 塩…適量
- こしょう…適量
作り方
- 人参ななめ切り、サツマイモ半月切り、干ししいたけは石づきを取り、水で戻す。
- 鍋に水、干ししいたけ、人参、サツマイモ、油あげを入れて煮る。
- 手羽先に塩こしょうをしてグリルで焼く。(230度15分)
- ニンニクを粗みじん切りし、②に入れる。
- ネギはななめ切りし、水菜は3、4cmに切る。
- ②に八丁みそ、もち、付属のスープ、ラーメンを入れてにこむ(2分~2分30秒)。煮えたらもちと野菜をバットにうつす。
- ②にネギと卵を割り入れて1分にる。
- ラーメンを器に入れて、野菜ともちと水菜を上にもりつける。
- 手羽先に竹串をさして金シャチに見立ててもりつけて完成。
