レシピ詳細
僕のSDGSラーメン
作る責任と使う責任、食品ロスを無くして大切に使いたいと思い考えたラーメンです。
材料（2人前）
- ラーメン…2袋
- 付属のスープ…2袋
- 野菜くずでとっただし汁…1250ml
- トマト…1こ
- オクラ…2本
- ゆでたまご…2個
- ハム…4枚
作り方
- 家の台所で出た野菜の皮やヘタなどを水から煮てだし汁にする（10～15分）
- たまごに穴をあけてゆでる。（7分）
- オクラはヘタを切る、トマトは湯むき用に切り込みを入れて全部だし汁に入れる。（1分くらい）湯むきした皮をだし汁に入れる。
- ゆでたオクラ、トマト、ゆでたまごを好みの大きさに切る。
- だし汁をさらしでこす。
- 分量の野菜のだし汁で麺をゆでる（3分）
- 付属のスープを加え、具をのせて完成