レシピ詳細

京田辺のやさいたっぷり玉露ラーメン

スープのちょっとの辛みと、玉露の苦みがあわさっていい味です。

材料(2人前)

  • ラーメン…2袋
  • 付属のスープ…1袋
  • しお…少々
  • 玉露…10g
  • とりのむね肉…50g
  • なす…1/2本
  • かぼちゃ…2切れ
  • ほうれん草…2株
  • オクラ…2本
  • プチトマト…2個
  • てんぷら粉…20g
  • 水…30ml

作り方

  • 塩をまぶしたとりむね肉を沸騰したお湯に入れ15分放置
  • なすを1cmの輪切り、かぼちゃを5mmのスライスする
  • てんぷら粉と水をまぜ②をてんぷらにする
  • めんとオクラとほうれん草をゆでる(3分)
  • めんのゆで汁を少し冷まし玉露を入れて1分半たったらこし、付属のスープを入れ、塩で味をととのえる。
  • めんの上に①③④とプチトマトをもりつけ⑤のスープをそそげば完成