レシピ詳細

名古屋名物︎☆あんかけスパ風ラーメン

・この料理は、名古屋の郷土料理である、あんかけスパゲッティ風にアレンジしました。
・インスタントラーメンを使用することで、麺の茹で時間短縮につながります。また、1食で1日の野菜摂取目標量の1/3を摂ることができます。冷蔵庫にある食材で代用することもできます。

ウインナーは5mm幅の斜め薄切りにする。
ピーマンは千切り、玉ねぎは薄切り、人参は長さ5cmの短冊切りにする。
インスタントラーメンを規定時間より短めに茹で、ザルに上げておく。
中火で熱したフライパンに分量の半分のサラダ油をひき、麺を炒める。
別のフライパンで残りのサラダ油を熱し、ウインナー、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、水、インスタントラーメンの粉末スープ、ケチャップ、砂糖を入れ、中火で加熱する。沸騰したら、水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら火から下ろす。
器に麺を盛り付け、⑤のあんを全体にかけ、あらびき黒胡椒をふりかける。