レシピ詳細
野菜がとれるトマトキムチまぜそば
・フレッシュなトマトとキムチが相性バツグンで大満足なまぜそばです。
・ひき肉と野菜を電子レンジで加熱することで手軽かつ栄養も逃しません！
材料（2人前）
- 豚ひき肉…120g
- トマト…1個
- キャベツ…120g
- ニラ…20g
- もやし…100g
- きざみねぎ…20g
- きざみのり…適量
- 卵黄…2個
- キムチ…60g
- しょうゆ…小さじ2
- ごま油…大さじ2
- ラー油…適量
- いりごま…適量
- マルちゃん正麺 しょうゆ味…2袋
作り方
- トマト、キャベツ、ニラ、もやしは荒めのみじん切りにする。
- 耐熱ボウルに豚ひき肉と①(トマトは半量)を入れ、添付スープの半量、しょうゆを加えて軽く混ぜ、電子レンジ600Wで3分加熱する。(ラップをかける)
- ②をレンジから取り出して軽く混ぜ、再度600Wで2分加熱する
- 沸騰した湯で麺を表示時間通りにゆで、ザルにあげ、ごま油と添付スープをかけてあえておく。
- お皿に④の麺を入れ、①の残りのトマト、きざみねぎ、きざみのり、キムチ、③、卵黄をのせ、お好みでラー油とごまをかけて完成。