レシピ詳細

めんたいこパスタ風ラーメン

ラーメンの味も残しつつ、パスタ感を出すためクリーム風味を作りました。ゆでたあとは、ほぼ盛り付けだけの作業なのでとても簡単に作れます。クリームだけの味だけではなく、レモンを途中でかけると、さっぱりして味変を楽しむことも出来ます。

材料(2人前)

  • 塩ラーメン…2袋
  • 牛乳…200ml
  • めんたいこ…適量
  • 大葉…数枚
  • 塩・こしょう…少々
  • ブイヨン…適量
  • レモン…数枚(お好み)
  • 卵黄…2つ

作り方

  • 麺を3分間ゆで、よく水を切る。
  • 牛乳とめんたいこ、ブイヨン、塩こしょうをよく混ぜる。
  • 麺がくっつかないようにしながら、元々付いていた粉末スープの粉と混ぜる。
  • お皿に麺を盛り付ける。
  • 上から少しずつソースをかける。
  • 真ん中に卵黄を盛り付ける。
  • 周りにめんたいこ、レモン、大葉をお好みで盛り付ける。
  • 完成。