レシピ詳細
めんたいこパスタ風ラーメン
ラーメンの味も残しつつ、パスタ感を出すためクリーム風味を作りました。ゆでたあとは、ほぼ盛り付けだけの作業なのでとても簡単に作れます。クリームだけの味だけではなく、レモンを途中でかけると、さっぱりして味変を楽しむことも出来ます。
材料(2人前)
- 塩ラーメン…2袋
- 牛乳…200ml
- めんたいこ…適量
- 大葉…数枚
- 塩・こしょう…少々
- ブイヨン…適量
- レモン…数枚(お好み)
- 卵黄…2つ
作り方
- 麺を3分間ゆで、よく水を切る。
- 牛乳とめんたいこ、ブイヨン、塩こしょうをよく混ぜる。
- 麺がくっつかないようにしながら、元々付いていた粉末スープの粉と混ぜる。
- お皿に麺を盛り付ける。
- 上から少しずつソースをかける。
- 真ん中に卵黄を盛り付ける。
- 周りにめんたいこ、レモン、大葉をお好みで盛り付ける。
- 完成。
