レシピ詳細
どえりゃあ おいsea じゃん クラムチャウダーラーメン
・トマトとみそで今までとは一味違ううま味を味わえます。
・SDGsの観点からもキャベツは芯を使い、にんじんも皮付きのまま使用し、栄養成分を逃がしません。
・1日に必要な野菜摂取量の内、1/3以上摂取できます。
材料(2人前)
- サッポロ一番塩ラーメン…2袋
- しらす(渥美半島産)…50g
- こしょう…適量
- キャベツ(しぶき)…100g
- カットトマト(缶)…小3
- あおさ(渥美半島産)…6g
- にんじん…30g
- バター…10g
- たまねぎ…50g
- 八丁味噌(岡崎産)…大1+水30ml
- アサリのむき身(渥美半島産)…60g
- どうまい牛乳(田原産生乳100%ブランド牛乳)…300ml
作り方
- ラーメンをゆで器に移す。
- キャベツを色紙切り、にんじんを1cm角の色紙切り、玉ねぎを粗いみじん切りにする。
- 鍋にバターを入れ、②を軽く炒めた後、水を加える。
- 鍋にバターを入れ、②を軽く炒めた後、水を加える。
- ④にアサリとトマト缶を加えて煮る。
- ⑤に牛乳を加えてから、水で溶いた八丁味噌を入れ、最後に胡椒で味を整える。
- 1/2の粉末パウダーを衣にし、シラスを揚げ焼きにする。
- ①に⑥を入れ、あおさをたっぷりと盛付け、最後に⑦をトッピングする。
