レシピ詳細

どえりゃあ おいsea じゃん クラムチャウダーラーメン

・トマトとみそで今までとは一味違ううま味を味わえます。
・SDGsの観点からもキャベツは芯を使い、にんじんも皮付きのまま使用し、栄養成分を逃がしません。
・1日に必要な野菜摂取量の内、1/3以上摂取できます。

材料(2人前)

  • サッポロ一番塩ラーメン…2袋
  • しらす(渥美半島産)…50g
  • こしょう…適量
  • キャベツ(しぶき)…100g
  • カットトマト(缶)…小3
  • あおさ(渥美半島産)…6g
  • にんじん…30g
  • バター…10g
  • たまねぎ…50g
  • 八丁味噌(岡崎産)…大1+水30ml
  • アサリのむき身(渥美半島産)…60g
  • どうまい牛乳(田原産生乳100%ブランド牛乳)…300ml

作り方

  • ラーメンをゆで器に移す。
  • キャベツを色紙切り、にんじんを1cm角の色紙切り、玉ねぎを粗いみじん切りにする。
  • 鍋にバターを入れ、②を軽く炒めた後、水を加える。
  • 鍋にバターを入れ、②を軽く炒めた後、水を加える。
  • ④にアサリとトマト缶を加えて煮る。
  • ⑤に牛乳を加えてから、水で溶いた八丁味噌を入れ、最後に胡椒で味を整える。
  • 1/2の粉末パウダーを衣にし、シラスを揚げ焼きにする。
  • ①に⑥を入れ、あおさをたっぷりと盛付け、最後に⑦をトッピングする。