レシピ詳細

沖縄恋する我が家のラーメン

インスタント麺と、スパム缶を利用し沖縄そばに近い味の家族で食べたくなるラーメン。

材料(2人前)

  • スガキヤラーメン…2袋
  • 洗いもずく…60g
  • 減塩スパム…1/6カット✕2
  • ゴーヤスライス…6枚
  • 調整豆乳…160ml
  • 紅生姜…20g
  • 小ネギ…小口切り2本分
  • 鰹節…4g
  • サラダ油…小さじ1

作り方

  • ゴーヤは輪切にしてワタを取り除く
  • スパムは1/6カットを2枚用意
  • フライパンを温め、サラダ油少々でスパムとゴーヤを炒めておく
  • 鍋に指定量の水を沸騰させ、深めの水切りザルにモズクを入れて温め、湯を切り、次に麺を茹でお玉1杯分の湯を取り、調整豆乳をその分注ぎ、温まったら火を消してスープを混ぜる
  • 温めた器に4を入れ、もずく、スパム、ゴーヤ、紅生姜、葱、鰹節をトッピングする。