レシピ詳細
もこもこサンタのチキンカレーラーメン
もこもこサンタのチキンカレーラーメンのご紹介です。みりんを加えたマイルドなカレー風味のスープに、旨みたっぷりの鶏肉がよく合い、たまらない一品です。ゆで卵の白身を裏ごし、サンタクロースにもこもこのひげをつけて、クリスマスにぴったりのかわいい見た目に仕上げます。とても簡単なので、お子様と一緒に楽しみながら作れますよ。
作り方を動画で見る!
ゆで卵は固ゆでにすることで裏ごしやすくなります。
カレー粉の量はお好みで調整してください。
みりんを入れるとマイルドに仕上がりますが、スパイシーにしたい方は、入れなくてもおいしくお作りいただけます。
使用した星型は直径2.5cmと3.5cmのものです。
材料(1人前)
- インスタントラーメン (ワンタン味)…1袋
- 鶏もも肉…80g
- 塩…少々
- サラダ油…大さじ1
- 【サンタクロース】ゆで卵 (固ゆで)…1個
- 【サンタクロース】ロースハム…1枚
- 【サンタクロース】カニカマ…1本
- 【サンタクロース】のり…適量
- 熱湯…500ml
- (A)添付のスープ…1/2袋
- (A)みりん…小さじ1
- (A)カレー粉…小さじ1/2
- 【トッピング】じゃがいも…20g
- 【トッピング】にんじん…20g
- 【トッピング】ブロッコリー…30g
- 【トッピング】水 (加熱用)…小さじ1
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切っておきます。じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいて5mm幅の輪切りにしておきます。にんじんは皮をむき、5mm幅の輪切りにしておきます。ブロッコリーは小房に分けておきます。カニカマは開き、白い部分を取り除いておきます。
- サンタクロースを作ります。ゆで卵を白身と黄身に分け、白身はザルで裏ごします。黄身は半量を軽くほぐします。
- カニカマを三角形に切り、のりを目の形に切ります。
- トッピングを作ります。じゃがいも、にんじんは星型にくり抜き、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱をとります。ブロッコリーはボウルに入れ、水を加えふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
- 鍋にサラダ油を入れ、中火で熱して鶏もも肉を炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、塩を入れ全体に味が馴染むように炒め、熱湯を入れます。沸騰したらインスタントラーメンを入れてパッケージの表記時間通りゆでます。
- 鶏もも肉と、インスタントラーメンに火が通ったら、(A)を入れ一煮立ちしたら火から下ろします。
- 器に盛り付け、ハムをのせ、ひげの部分に2の白身、鼻の部分に2の半量の黄身をのせ、3をのせます。2のほぐした黄身、4をサンタクロースの周りにトッピングして完成です。
