レシピ詳細
台湾そぼろルーローラーメン
台湾そぼろルーローラーメンのご紹介です。五香粉の風味を利かせた旨みたっぷりのそぼろを、しょうゆ味のスープに合わせ、やみつきになる一品に仕上げました。添付のスープを半量にしても、満足感のある味わいですよ。そぼろはレンジでお作りいただけるお手軽レシピなので、忙しいときにもおすすめです。
作り方を動画で見る!
・五香粉は、使用しなくてもおいしくお作りいただけます。
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
材料(1人前)
- インスタントラーメン (しょうゆ味)…1袋
- 豚ひき肉…80g
- タケノコの水煮…30g
- チンゲン菜…30g
- (A)オイスターソース…小さじ2
- (A)料理酒…小さじ1
- (A)すりおろし生姜…小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク…小さじ1/2
- (A)五香粉…小さじ1/4
- 熱湯…500ml
- 添付のスープ…1/2袋
- ゆで卵…1個
作り方
- チンゲン菜は根元を切り落としておきます。ゆで卵は半分に切っておきます。
- タケノコの水煮を粗みじん切りにします。
- 耐熱ボウルに2、豚ひき肉、(A)を入れ混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分、豚ひき肉に火が通るまで加熱します。ラップを取り、全体に味が馴染むように混ぜます。
- チンゲン菜はラップで包み、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 鍋に熱湯を入れ中火で加熱し、沸騰したらインスタントラーメンを入れ、パッケージの表記時間通りゆで、火から下ろします。
- 器に添付のスープを入れ、5のゆで汁を注いだらよく混ぜます。
- 麺を盛り付け、3、4、ゆで卵をのせて完成です。
