レシピ詳細
香ばしきのこと厚揚げのゴロゴロラーメン
旨みたっぷり!きのこと厚揚げのラーメンのご紹介です。3種のきのこの旨みが厚揚げや麺によく絡み、いつもの味がランクアップしますよ。具材はごま油で焼くことで、風味がさらに増して食欲そそる味わいに。
作り方を動画で見る!
・熱湯は、カップに記載の目安量を参考に注ぎ、具材はスープが溢れないように盛り付けてください。
・発泡ポリスチレン製の即席めん容器に、添付以外の食用油類 (エゴマ油、亜麻仁油、フィッシュオイルや中鎖脂肪酸油等) を加えると、カップが変質し破損するおそれがありますので、スープに直接加えたり、仕上げにかけないようにお願いいたします。
材料(1人前)
- インスタントカップラーメン (しょうゆ味)…1個
- 熱湯…適量
- 添付のスープ (スープ用)…1/2袋
- 厚揚げ…50g
- しめじ…40g
- まいたけ…40g
- なめこ…30g
- 添付のスープ (具材用)…1/2袋
- ごま油…小さじ1
- 【トッピング】レモン (薄い半月切り)…1枚
- 【トッピング】長ねぎ (白髪ねぎ)…3g
作り方
- なめこは洗い、水気を切っておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
- 厚揚げは2cm角に切ります。
- 耐熱ボウルになめこを入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分程、火が通るまで加熱します。
- 中火で熱したフライパンにごま油をひき、しめじ、まいたけ、2を入れて全体に焼き色がつくまで焼きます。蓋をして2分程加熱します。しめじ、まいたけに火が通ったら添付のスープ(1/2量)を入れて全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
- インスタントカップラーメンに内側の線まで熱湯を注ぎ、蓋をします。表記の調理時間通りおき、残りの添付のスープ(1/2量)を入れて混ぜます。
- 4、3、トッピングの材料を盛り付けて完成です。
