受賞作品レシピ（令和3年度）
令和3年度に開催したコンテストでの受賞作品レシピをご紹介します。
第20回オリジナル料理コンテスト
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野菜が苦手な方でも楽しんで食べられるよう、即席めんにえのきをプラスしたガレットで、サラダをはさみました。パリッ、もっちり、シャキッとした、たくさんの食感を一度に楽しめます。
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名古屋の郷土料理である、あんかけスパゲッティ風にアレンジしました。
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パクチー（特に根や茎）やピスタチオは大変栄養価が高く、アンチエイジング、デトックスが期待できます。
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茹でるよりも栄養価が高くて、時短になるため、野菜はレンジで調理しました。
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「飲む点滴」とも呼ばれ、必須アミノ酸やビタミンB群が多く含まれる甘酒や、免疫機能を高める効果のあるβグルカンが豊富なキノコ類によって、免疫力をアップさせることができます。
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こんがり焼いた鮭やパプリカ、貝割れ大根も添え、ビタミン、ミネラル、栄養がたっぷりのひと皿です。
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味噌ラーメンをまろやかにするために、栃木の特産品である「レモン牛乳」を使用して、味噌トマトスープをおいしく仕上げました。
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日本の伝統料理であるお雑煮をインスタントラーメンと組み合わせることで、若年世代への伝統料理継承に繋げられたらうれしいです。
第20回小学生レシピコンクール
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農林水産大臣賞
桃とスープ相性がよく、とてもおいしくできあがりました。
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文部科学大臣賞
比内地どりラーメンとだまっこを一度で2味楽しめる1品です。
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尾木ママ賞
トッピングに、夏野菜を使って、色どりよくしました。子どもでも食べれるからくない、タンタンめんです。
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日本栄養士会賞
千葉の特産物のピーナッツバターのあまみとトウバンジャンのからさがまじり、とてもおいしいです。
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服部栄養専門学校賞
そうだがつおの削りぶしを使って深みのある出汁にしました。
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インスタントラーメンナビ賞
豆乳で美肌効果、発酵食品（みそ・チーズ）は免疫力UP、 相性抜群たくさんの野菜で食物センイたっぶりです。
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豊橋の特産品である、ちくわ、うずら卵、キャベツ、大葉を使って地元のみそ味をいかしたラーメンです。
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この料理はラーメン以外、全て熊本の食材を使っています。食材の良さを、馬肉みそがさらに引き立て、美味しいです。
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色どりがよく栄養バランスを考えたラーメンです。
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京都の名産である辛くない万願寺とうがらしと色あざやかなミニトマトとスイートコーンを入れて、特製ミートソースを作りました。